小売業において、廃棄率の高さは長年問題視されてきた。そんな中、SDGsの目標の1つにフードロスの削減が掲げられ、小売業の問題が社会一般の問題として、昨今認識されるようになった。そこで、小売業態におけるフードロスの削減のため、需要予測システムを構築した。研究では、各気温データを用いて売上個数に与える影響について検討した。構築した予測システムは、最低気温、最高気温、平均気温などの気温データを用いて需要予測を導出し、それらの各気温が売上品数にどの程度影響しているかについて詳細に比較検討した。