近年,食品廃棄問題が世界中で問題視されている．その中でもまだ食べられるのに捨てられてしまう食品「食品ロス」が特に注目されている.こうした背景を踏まえて，解決に向け様々な調査が行われており，捨てられやすい食品は野菜類であることが分かっている．
この問題に対して野菜廃棄を減らすための画像認識・感圧センサを用いたIoT冷蔵庫が提案されている．しかしシステムの利便性が低いという課題点がある.本研究では，利便性の改善のため画像認識精度向上や機能改善などを目的としてIoT冷蔵庫の改善と評価を行った．