日本の人口減少に伴う人手不足の問題は、年々増加傾向にある。特に、飲食店は人手不足に対する企業の動向において、約8割の企業で非正社員が不足しているとし、今後、人手に置き換わる支援システムの検討が必要である。そこで本研究では、電話による対話をプログラムと音声認識で制御するためのプラットフォームにTwilio、予約スケジュールの管理プラットフォームにGoogleカレンダーを組み合わせたシステムを試作し、現状の課題に対する取り組みの指針を報告する。本研究の意義は、電話対応に関する知識やスキルの学習コストの削減が可能なこと、夜間や休業日などの時間外に電話受付が可能なこと、システム化によるデータ活用が可能なことである。