昨今、観光目的の訪日外国人数は増加の一途を辿っているが、日本酒はその魅力の一翼を担っている。しかし、日本酒の種類や製造工程、伝統料理との相性などは奥深く、外国人には難解である。そこで本研究では、外国人に向けの日本酒擬似体験ツアーという位置づけで、酒造監修のもとでのモバイルラーニングコンテンツの開発を試み、実際に訪日外国人に利用してもらった。本稿では、そのコンテンツの仕様やデザインならびに実践結果について述べる。