情報処理学会 第75回全国大会講演要旨

近年，乳製品サプライチェーンにおいては，消費者ニーズの多様化により安心安全な乳製品の提供と生産履歴情報の訴求が求められている．生乳を生産する酪農家を取り巻く環境も飼料価格の高騰，生産履歴管理の義務化や震災の発生などにより大きく変化している．本研究では，生乳生産に関わる酪農家と家畜預託事業者が育成する家畜の出生から廃用までの記録管理を行うための情報システムを提案する．乳牛は，複数の箇所で育成される現状から育成記録をシステム上で統合して管理する．また，酪農家における家畜看視等の業務においても情報技術を活用して支援する．以上の情報システムを岩手県滝沢村に導入し，酪農業における情報技術活用の指針を得る．